EIGHT'S　DINING　八　～うまい肴と創作料理の店～

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オープンして２０日が経過しました。
早いものですね～
少しずつではありますが、周知の存在になりつつ・・・
あるのかな？

お客様も増えて参りました
ありがたい事です☆

今日の押しの品partⅢはこちら↓

無双からの牛タン塩焼きを少しアレンジ
「牛タンとキノコのステーキ」ですｗ

このA5ランクのタンが旨いんです＞＜！
僕も大好きでーす  

僕自身も大好きなチキン南蛮
自分が好きな食べ物は納得いくまで研究したくなりますね～。

赤色のタルタルですが、全く辛くは無いんです^^！
ナゼかは秘密ですけどね  

これが無双から受け継いだテールの塩焼きです
４種のスパイスを調合したオリジナルの塩で焼き上げますｗ

ビールにも、ハイボールにも合う逸品ですよ

ハイボールと言えば、テレビCMが素敵ですねｗｗ
トリスと角で女優さんを代えてるのも流石

やるなぁSuntoryさん☆彡  

僕は「ランチェスター経営学」を勉強しています
しかし・・・言うは易し、行うは難しです^^；
でも、成功へ繋がる喜びは計り知れないでしょうね～！！
たくさんの本も読みましたが、現場は現場の状況があるし、
頭を柔らかくする事も大切だと痛感します

疲れもふっ飛ばしてくれるスタッフの笑顔に感謝する毎日です
そんな店長でいいの？良いんじゃないｗｗ


今日はショーケースのお魚たちをup^^！


う～ん・・・
写真が下手なのどうにかならんですかね
それでは。  

木曜の今日は暇で・・・
せっかくの新鮮な魚の刺身を食べて頂ける機会を逃してしまった

ここは気分も新たに頑張らねばですね
と言っても、頑張るだけなら誰でも出来る！

この時代に求められる物、そして者にならねば

今日は店のカウンターをup!(^^)!


写真へたっ！
実際に見ると、もっと落ち着いてお洒落な感じなんです(~_~;)

これじゃ伝わりにくいかなぁ
写真は素人なんでお許しを(^^ゞ  

メニューも充実させてるつもりですが、
やっぱりお刺身が人気です

今日は海が荒れてるっぽいなぁ・・・
明日は魚が在るか心配です＞＜


ちなみに写真のupができるようになったので、
今日は店の入口を映してみました


気軽にご入店いただけたら嬉しいですｗ  

お客さんに｢全部美味しい！｣って言ってもらえて安心しました
不安だらけだったけど、料理人冥利に尽きるお言葉。
感激ですｗｗ

ご来店いただいたお客様は高評価をいただいております☆
この調子で・・・・もっとお客さんが来ないとやばいなぁ

ブログに写真をupしようと携帯で写メを撮ったけど、
スマホに代えたばっかりで(・・;)
PCに繋ぐのにも何やらインストールが必要みたい(・。・;

むむ！手強いな！！近代機械め  

６日、７日とプレオープンしました
スタッフ全員でオタオタしましたが、何とか無事に
乗り越えたと思います☆

９日（月曜日）から本格的にOPEN！！

味の評価は良かったので、あとはスピードですね

今を頑張らねばならぬのに、ブログの更新すら間に合わない
なんて・・・・ダメだなぁ

明日も早起きして、OPEN準備せねばーｗｗ
って・・・
間に合ってないんかーい
はい。がんばります(^_^)/  

いやぁ～・・・
長い歴史の掃除は大変です(~_~;)
へばり付いて取れなかったり、ギトギトだったり・・・。

しかし、少しずつ綺麗になって行く店の姿を見ると
やりがいも湧いてくるもんですね^^！
まだ内装が終わらないので写真のアップが出来ないのが
残念ではございますが(^^ゞ

メニューも出来たし、名刺も作ったし！
後はひたすらに掃除で～すｗｗ